Cách làm cá đuối kho nghệ ngon hoàn hảo [ CÔNG THỨC CHUẨN ]

0
66

Thời tiết se lạnh ngồi bật tivi và xem thì thấy được cách làm cá đuối kho nghệ ngon một cách “quá đáng” luôn. Thật sự ngưỡng mộ daiphatfoods.vn các bạn muốn có món ăn ngon như thế này hãy làm theo họ nhé.

Nguyên liệu làm cá đuối kho nghệ

  • Cá đuối: 500gr
  • Mỡ heo: 100gr
  • Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, dầu ăn, nước mắm
  • Sả, muối, tiêu, đường, ớt hiểm tươi, mật ong, nghệ.

Cách làm cá đuối kho nghệ đúng kiểu Huế

Cách làm cá đuối kho nghệ

Bước 1: Sơ chế cá đuối

  • Cá đuối rửa xát muối.
  • Sau đó rửa sơ với rượu, để ráo, xắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế hành và các nguyên liệu khác

  • Hành lá cần rửa sạch rồi cắt làm hai.
  • Tỏi băm nhỏ.
  • Ớt, sả băm nhuyễn.
  • Nghệ rửa sạch, thái nhỏ.
  • Mỡ thái thành hạt lựu rồi ướp với một chút đường.

Bước 3: Ướp cá đuối

  • Ướp cá với hành tím cắt mỏng, thêm nước mắm, tiêu đã xay, mật ong, đường vàng, ớt bột.
  • Chúng ta nên ướp cá trong 20 phút.

Bước 4: Kho cá đuối

  • Các bạn đun nóng chảo rồi cho  mỡ đảo đều cho tới khi tóp mỡ đã vàng thì ta dàn đều khắp ra đáy nồi rồi cho cá vào.
  • Khi cá bắt đầu săn lại, cho thêm nước vào nồi kho.
  • Đun với lửa lớn cho đến khi sôi mạnh thì hạ lửa sao cho nồi cá sôi riu riu.
  • Đun nước hơi cạn thì lật mặt cá, rồi nêm nếm vừa ăn.
  • Cá cạn nước thì các bạn có thể tắt bếp.

Thế là xong thật đơn giản và dễ làm phải không nào, còn chờ đợi gì nữa mà không vào bếp và thực hiền cùng chúng tôi chứ. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here