Cách làm cá hấp hành gừng đơn giản mà lại ngon cơm

0
18
Cách làm cá hấp hành gừng đơn giản mà lại ngon cơm

Cách làm cá hấp hành gừng là một trong những món ăn mang lại mùi vị khó quên cho tất cả thực khách khi thưởng thức món ăn này. Đây cũng là một trong những món hấp được nhiều gia đình, nhiều nhà hàng đưa vào mâm cơm để thay đổi hương vị. Món ăn này có gì đặc biệt mà lại được yêu thích như vậy? Cách nấu có cầy kì lắm không? Hãy cùng daiphatfoods.vn tìm hiểu cách làm cũng như hương vị của món ăn này xem sao nhé!

Nguyên liệu làm cá hấp hành gừng

  • Cá: 1 con (loại cá bạn thích)
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá
  • Gừng: 1 củ
  • Rượu nếp
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, xì dầu, tiêu,…

Cách làm cá hấp hành gừng đơn giản mà lại ngon cơm

Cách làm cá hấp hành gừng

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu

  • Cá mua về làm sạch vẩy, mang, bụng rồi rửa sạch với rượu, rửa lại với nước, để ráo. Khứa xiên trên mình con cá.
  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
  • Tỏi bóc vỏ, một nửa thái lát mỏng, một nửa băm nhỏ, phi vàng.
  • Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Bước 2: Ướp cá

  • Cho cá vào đĩa sâu lòng cùng một chút muối, tỏi và rượu. Xát đều muối lên cá để cá ngấm gia vị, rồi cho tỏi vào bụng cá. Ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Làm mắm chấm

  • Cho 2 thìa đường, 1 muỗng canh nước mắm cùng tỏi, gừng và một chút nước cốt chanh vào khuấy đều.

Bước 4: Hấp cá

  • Đặt đĩa cá vào nồi hấp khoảng 10 phút rồi bắc đĩa cá ra ngoài, đổ hết phần nước mà cá tiết ra. Sau đó cho vào hấp thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
  • Hòa 2 muỗng canh nước mắm cùng 2 thìa đường vào bát, khuấy đều cho tan đường rồi rưới lên cá. Cho thêm gừng thái sợi lên trên, rồi cho vào hấp thêm khoảng 5 phút.
  • Bắc đĩa ra khỏi nồi hấp, cho thêm hành lá và tỏi phi vào khi cá còn nóng để hành có thể chín.

Thế là ta đã hoàn thành xong cách làm cá hấp hành gừng thơm ngon hấp dẫn rồi! Mùi thơm của rượu, của gừng, của hành và của nước mắm đã tạo nên một hương vị thật là khó quên. Cách làm món ăn này cũng khá là đơn giản, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là cả gia đình bạn lại được thưởng thức một món ăn mới lạ mà do chính bạn làm ra. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công! 

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here