Cách làm cá hấp lá đu đủ người Mường rất [ DÂN DÃ ] rất NGON

0
69
Cách làm cá hấp lá đu đủ lạ mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm cá hấp lá đu đủ của người Mường nghe rất dân dã mà cũng rất ngon các chị em nội trợ đã thử hay chưa nếu chưa hãy thử liền đi nhé. Các bạn cũng biết chúng ta đã quen với những món ăn dầu mỡ chán ngấy rồi vì vậy hôm nay daiphatfoods.vn sẽ hướng dẫn các bạn món cá hấp ngon tuyệt cú mèo. Cùng bắt tay vào bếp và thử nhé.

Các nguyên liệu cần có làm cá hấp lá đu đủ

  • 1kg cá (cá chép, trắm…).
  • Lá đu đủ: mua lá non.
  • 3kg măng tươi.
  • Một củ gừng tươi, ba củ sả, tỏi khô, ớt sừng, rau dứa các loại và các gia vị cần thiết của gian bếp: muối, mì chính, tiêu xay, nước mắm.

 

Cách làm cá hấp lá đu đủ lạ mà ngon tuyệt cú mèo

Công thức làm cá hấp lá đu đủ

Bước 1: Sơ chế cá và Các nguyên liệu

  • Cá rửa sạch rồi mổ vứt ruột và mang.
  • Măng tươi đem luộc sơ qua cho đỡ đắng rồi xắt mỏng.
  • sả rửa sạch đập dập sau đó băm nhỏ.
  • Lá đu đủ lấy 1 phần đem rửa thật sạch sau đó cắt nhuyễn.
  • Ớt sừng vứt hạt, tỏi khô bóc hết vỏ, gừng cạo vỏ rồi rửa sạch, bằm nhỏ đem trộn với sả cây.

Bước 2: Ướp cá với các gia vị

  • Trộn hỗn hợp gồm: lá đu đủ, măng, ớt hiểm, tỏi khô, gừng sả với gia vị: 1/2 muỗng cafe mì chính, 1/2 muỗng cafe muối ăn, 1/2 muỗng cafe tiêu bột.
  • Cho tất cả vào bụng con cá và xát quanh thân cá. Để ướp trong khoảng nữa tiếng cho cá ngấm hết gia vị.
  • Lá đu đủ còn lại chia làm 2: 1 phần xếp vào nằm trong nồi hấp, một phần cuốn quanh mình cá. Có thể rưới một cốc bia lên thân cá để thịt cá ỉu và ngọt hơn.

Bước 3: Hấp cá

  • bắc chảo hấp lên bên trên bếp và hấp cá khoảng 30-40 phút. Dựa theo theo trọng lượng của cá mà thời gian hấp cá có thể tự điều chỉnh.
  • Để kiểm tra xem cá hấp đã chín chưa, chúng ta có thể dùng que xiên hoặc tăm xiên vào lưng cá, nếu khi rút tăm ra có chút phần thịt cá như kiểu sợi ruốc dính ở đầu tăm là cá đã chín.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Cá chín chúng ta tắt lửa và bày cá lên đĩa. Vậy là ta đã có món cá hấp lá đu đủ thơm và ngon, đúng vị

Cuối tuần rảnh để có được món ăn ngon tốt cho sức khỏe không hề khó đâu các bạn ạ, chỉ cần vài 15 phút là bạn đã có ngay món ăn ngon rồi. Chúc ngon miệng nhé!

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here