Cách làm cá linh chiên giòn đúng chuẩn Tây Nam Bộ

0
48
Cách làm cá linh chiên giòn đúng chuẩn Tây Nam Bộ

Cách làm cá linh chiên giòn là một trong những món ăn nổi tiếng hay là một món đặc sản vào mùa nước nổi của miền Tây. Chắc hẳn ai đến với miền Tây nước nổi thì cũng đã được thưởng thức món ăn này và không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của nó. Vậy món ăn này được thực hiện như thế nào? Thực hiện món ăn này có dễ không? Để trả lời những câu hỏi đó, sau đây, daiphatfoods.vn sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món ăn này.

Nguyên liệu làm cá linh chiên giòn

  • Cá linh: 400g
  • Me chín: 3 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rau xà lách: 1 cây
  • Gia vị: mắm, muối, đường, mì chính, hạt nêm, dầu ăn,…

Cách làm cá linh chiên giòn đúng chuẩn Tây Nam Bộ

Cách làm cá linh chiên giòn

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác

  • Cá linh mua về, làm sạch, rửa qua với nước muối, để ráo nước.
  • Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa.
  • Rau xà lách nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch với nước muối, để ráo.
  • Me cho nào nước sôi, dầm nát rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Ướp cá

  • Cho cá vào tô cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, đảo đều cho cá ngấm gia vị. Ướp khoảng 10 phút.

Bước 3: Làm mắm chấm

  • Cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước me, 1 thìa cà phê đường vào bát con sau đó khuấy đều cho đường tan hết. Nếu muốn ăn chua thì bạn có thể cho thêm nước me.

Bước 4: Chiên cá

  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, hạ nhỏ lửa, cho cá linh vào chiên vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngấy.
  • Sau đó có thể trình bày ra đĩa cùng rau xà lách và cà rốt, chầm mắm me đã chuẩn bị.

Vậy là ta đã cùng nhau hoàn thành xong cách làm cá linh chiên giòn cho cả nhà cùng thưởng thức! Không cần đến tận miền Tây mà ngồi ngay tại nhà bạn cũng có thể làm cho mình món ăn đặc sản của vùng sông nước này. Còn chần chừ gì nữa mà không ra chợ mua ngay cá linh về để làm món ăn ngon tuyệt mà không bị ngấy này cho cả gia đình! Chúc bạn thành công!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here