Cách làm cá lóc om dưa đúng chuẩn nam bộ

0
328
Cách làm cá lóc om dưa đúng chuẩn nam bộ

Cách làm cá lóc om dưa được xuất xứ từ ẩm thực miền nam và được biết đến là một món om mới lạ đặc trưng riêng so với những món om của các vùng miền khác. Vào những ngày mát trời thì món cá lóc om chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng đấy ạ. Các bạn hãy cùng daiphatfoods.vn vào bếp và cùng làm món ăn thơm ngon hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm cá lóc om dưa

  • Cá lóc: 1kg
  • Dưa chua: 1 bát
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, đường, muối
  • Hành tím, ớt chỉ thiên.

Cách làm cá lóc om dưa đúng chuẩn nam bộ

Cách làm cá lóc om dưa

Bước 1: Sơ chế cá lóc

  • Cá lóc các bạn đánh vảy, bỏ ruột, rủa sạch cùng với muối ăn.
  • Rồi cắt cá thành từng khúc với độ dày từ 3-4cm sau đó để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá lóc

  • Ướp cá với 2 thìa nước mắm, muối, hạt nêm, 1 chút dầu ăn và tiêu cho vừa phải ướp tầm 20 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ và dưa chua

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Dưa chua các bạn rửa qua cho bớt vị chua.

Bước 4: Om cá

  • Cho 2 thìa đường vào nồi kho cá đun đến khi chuyển sang màu nâu vàng rồi cho 1 chút nước vào làm nước màu.
  • Tiếp đến các bạn lần lượt cho dưa chua, thịt ba chỉ và cá vào nồi, sau đó cho thêm nước săm sắp mặt cá là được nhé.
  • Kho với lửa lớn khi cá sôi vặn nhỏ lửa rồi thêm ớt thái nhỏ vào nhé.
  • Kho nước cạn gần hết các bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi kho tiếp cho nước cạn sệt là được.

Cách làm cá lóc om dưa đã hoàn thành rồi đấy các bạn ạ, rất đơn giản mà vị lại cực ngon và hấp dẫn. Vị chua ngon béo ngậy ngấm đều vào từng miếng cá sẽ khiến bạn nghiện ngay từ lần thử đầu tiên. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện để chiêu đãi mọi người với món ngon này ngay thôi các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here