Cách làm cá trê kho gừng thơm ngon đậm đà

0
37
Cách làm cá trê kho gừng thơm ngon đậm đà

Cá kho là món chỉ cần nghe tới cũng đã cảm được vị ngon đặc trưng lại được kho bằng nguyên liệu chính là cá trê bổ dưỡng thì chỉ nghe tên đã muốn nếm liền. Cách làm cá trê kho gừng là món ăn đơn giản, mà lại có hương thơm đặc biệt lôi cuốn, mang đậm hương vị Nam Bộ. Không chỉ rẻ, chế biến đơn giản mà còn có tác dụng giải cảm. Đúng là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm chiều đông giá rét. Hãy cùng daiphatfoods.vn vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm cá trê kho gừng

  • 400g cá trê vàng
  • Bột gạo, hành lá
  • Đường, muối
  • Gừng non, ớt, hành tím
  • Nước màu, nước mắm, tiêu.

Cách làm cá trê kho gừng thơm ngon đậm đà

Cách làm cá trê kho gừng

Bước 1: Sơ chế cá trê

  • Làm sạch cá, bỏ nhớt rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp cá

  • Ướp cá với hành tím băm, tiêu, đường, muối, nước màu, gứng lát, bột ngọt.

Bước 3: Sơ chế gừng và các nguyên liệu khác

  • Hành khô, tỏi, sả, rau răm: làm sạch, băm nhỏ.
  • Gừng làm sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
  • Ớt bỏ phần cuống, thái lát.

Bước 4: Kho cá

  • Cho dầu vào đun nóng sau đó xếp cá vào nồi đun đến khi cá săn lại thì ta cho thêm nước sôi, văn nhỏ lửa.
  • Khi cá vừa chín tới ta cho bột gạo vào đun nước kho sánh đều thì rắc hạt tiêu và gừng thái sợ, cùng hành lát thái nhỏ lên.
  • Nêm lại cho vừa ăn.

Bước 5: Trình bày món ăn

  • Đun thêm một chút rồi tắt bếp.
  • Bày cá ra đĩa, rưới nước kho lên trên là xong.

Cách làm cá trê kho gừng đặc biệt hợp với những ngày trời se lạnh. Miếng cá có màu nâu vàng, thơm mùi gừng tươi, nếm miếng cá thấy ngọt, lại đượm vị, rất hấp dẫn. Cá trê kho gừng không chỉ ngon khi dùng với cơm nóng mà ăn kèm với cháo trắng cũng rất tuyệt vời đấy! Thật đặc biệt phải không, hãy tự tay chế biến món ngon này cho những người thân yêu thưởng thức nhé các bạn.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here