Cách làm cá viên chiên sương nguyệt ánh ăn mà mê không thể chê

0
23
Cách làm cá viên chiên sương nguyệt ánh ăn mà mê không thể chê

Cách làm cá viên chiên sương nguyệt ánh mà một trong những món ăn vặt yêu thích không chỉ của các bạn nhỏ mà còn là món ăn ưa thích của người lớn. Đây là món ăn khá phổ biến ở hầu hết khắp cả nước, đặc biệt ở các khu vực như Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh,… Nhưng làm sao có thể làm món ăn này tại nhà để phục vụ sở thích cho cả nhà? Để giải đáp thắc mắc này của các bà nội trợ, daiphatfoods.vn sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món ăn này ngay sau đây.

Nguyên liệu làm cá viên chiên sương nguyệt ánh

  • Phi lê cá basa: 300g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Bột chiên xù: 1 gói
  • Bột bắp: 3 thìa
  • Ớt: 2 quả
  • Hành, tỏi khô: 50g
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Rau mùi, hành lá: 100g
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt,…

Cách làm cá viên chiên sương nguyệt ánh ăn mà mê không thể chê

Cách làm cá viên chiên sương nguyệt ánh

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác

  • Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
  • Hành khô, tỏi khô bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Phi lê cá basa mua về, rửa sạch, để ráo nước, thái thành miếng nhỏ, sau đó cho cá cùng ớt, hành, tỏi đã băm và bột bắp đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó bỏ cá ra tô, dùng thìa quết nhiều lần cho thịt cá trở nên dai hơn.
  • Hành lá, rau mùi nhặt bỏ gốc và lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Dưa leo rửa sạch, để ráo sau đó thái lát vừa ăn.
  • Đập trứng ra bát rồi đánh đều cùng bột chiên giòn cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Ướp cá

  • Cho vào tô cá vừa xay 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, sau đó trộn đều, để reong ngăn đá khoảng 15 phút.

Bước 3: Viên cá

  • Xoa một chút dầu ra tay rồi lấy cá vào tay, viên tròn lại sao cho thành những viên tròn vừa ăn. Làm lần lượt cho đến khi hết phần cá đã chuẩn bị.

Bước 4: Chiên cá

  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đun sôi. Sau đó hạ lửa nhỏ, nhúng cá đã viên qua hỗn hợp trứng và bột chiên giòn đã chuẩn bị, rồi cho vào chảo chiên vàng.
  • Đảo đều tay cho cá chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó có thể thưởng thức cùng dưa leo và tương ớt hoặc sốt đã chuẩn bị.

Thế là chỉ với vài bước đơn giản dễ làm ta đã hoàn thành xong cách làm cá viên chiên sương ngọc ánh cho cả nhà. Do vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng trở nên nghiêm trọng nên bạn có thể làm món ăn vặt này ngay tại nhà cho bé yêu thưởng thức món ăn yêu thích của mình. Không chỉ để chiên mà cá viên còn có thể thực hiện nhiều món khác nữa. Nếu muốn tìm hiểu thì bạn hãy đón đọc  ở các bài sau nhé! Xin chào!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here