Cách làm cua đồng rang me ngon bổ rẻ cho cả nhà ngây ngất

0
307
Cách làm cua đồng rang me ngon bổ rẻ cho cả nhà ngây ngất

Cách làm cua đồng rang me là một món ăn chế biến đơn giản, nguyên liệu toàn là những loại phổ biến nên không có gì khó khăn đối với các chị em nội trợ, tuy vậy cách làm cua đồng rang me ngon vẫn chưa bao giờ trở nên nhàm chán. Dù cách làm không hề mới, nguyên liệu không có gì đặc biệt nhưng cua đồng rang me lại có được hương vị thơm ngon, quyến rũ một cách tuyệt vời mà chẳng ai nỡ chối từ. Thậm chí món cua đồng rang me còn là món khoái khẩu của rất nhiều người nữa nhé. Một món ăn hội tụ được đủ các yếu tố ngon – bổ – rẻ các làm lại đơn giản thì thực sự các chị em đều nên có trong sổ tay nội trở của bản thân, với cách làm cua đồng rang me đơn giản sau đây, biết đâu chính chị em lại tìm ra thêm một món khoái khẩu của bản thân ấy chứ, hoặc nếu không cũng sẽ chế biến được thêm một món ăn tuyệt ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm cua đồng rang me

  • 1kg cua đồng
  • 50g hạt điều đỏ
  • Một ít bột năng
  • 50g me chín
  • Bột canh, tiêu, muối, đường, tỏi, dầu ăn..

Cách làm cua đồng rang me ngon bổ rẻ cho cả nhà ngây ngất

Cách làm cua đồng rang me:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm cua đồng rang me

Cua đồng mua rang me thì nên chọn con to một chút nếu không thì sẽ không có nhiều thịt để ăn vì cua đồng thì vốn đã nhỏ, không giống như cua biển. Để mua được cua ngon thì tốt nhất là các chị em nên chọn cua cái, chọn những con còn tươi sống, khỏe mạnh, cầm con cua thấy chắc tay chứ không ọp ẹp hơn nữa cua vẫn còn nguyên chân và càng, không mua cua chết hay có mùi lạ. Phải chọn được cua ngon thì cách chế biến cua đồng rang me mới có thể ngon được như ý.

Mua được cua rồi thì chúng ta không vội chế biến ngay mà nên cho cua vào chiếc chậu lớn, cho ít nước vo gạo vào, không nên cho quá nhiều nước làm lút hết cua, lượng nước chúng ta cho vào chỉ cần để cho cua nhả chất bẩn bên trong ra là được. Sau đó chúng ta sả nước mạnh để cho cua sạch hơn rồi tách riêng phần mai và thân cua, để ở hai rổ riêng biệt, gạch cua bạn khều riêng ra một chiếc bát con, càng cứng ta tách ra, phần thân và chân mềm còn lại thì đem chặt là đôi.

Ngoài sơ chế cua, để có cách rang cua đồng với me ngon chúng ta nên mua me chín, cạo hết vỏ và rửa me cho sạch rồi ngâm vào bát nước nóng, sau đó thì dằm cho me ra nước, bỏ hạt và bã đi, lấy mình phần nước cốt me, cho vào ít đường, nước mắm, bột canh, bột ngọt rồi khuấy đều cho mọi thứ tan hết là được. Cuối cùng, hòa tan bột năng với chút nước trong chiếc bát con là hoàn thành việc chế biến nguyên liệu làm cua đồng rang me rồi nhé.

Bước 2: Tiến hành làm cua đồng rang me

Khi bắt tay vào chế biến cua đồng rang me chúng ta đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm vào ít dầu ăn rồi để cho dầu nóng lên thì cho hạt điều vào, đảo nhanh tay rồi bắc chảo ra khỏi bếp, bỏ hết hạt điều đi. Tiếp theo, chúng ta cho tỏi khô băm nhỏ vào, phi lên cho vàng và thơm thì cho tiếp gạch cua, đảo đều để gạch cua béo ngậy và thêm chút gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.

Giờ các bạn cho phần hỗn hợp nước me chuẩn bị sẵn cùng với nước hột điều đỏ, bột năng hòa tan cùng với các gia vị vừa ăn vào trong chảo, cho tiếp cua rồi trộn lên cho đều cả thân và càng cua để toàn bộ cua đều ngấm gia vị thì bắt đầu bật bếp, rang đều cua để nước me sánh lại, bám vào cua thật đều là món cua đồng rang me ngon đã hoàn thành, các bạn múc ra đĩa, dùng cùng với cơm nóng sẽ rất ngon.

Cách làm cua đồng rang me này thực sự đơn giản nhưng vị ngon của nó lại rất đặc biệt và độc đáo nên ăn cực ngon cơm, dù ăn mình món này với cơm cũng đã ngon không kể xiết, nếu dùng thêm các loại rau củ, cà pháo muối giòn,…thì càng ngon hơn nhiều nữa nhé.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here