Cách làm gỏi cá mai chuẩn vị Vũng Tàu ngon tuyệt hảo

0
25
Cách làm gỏi cá mai chuẩn vị Vũng Tàu ngon tuyệt hảo

Cách làm gỏi cá mai là một trong những món ăn đặc sản của Việt Nam nói chung và là đặc sản của Vũng Tàu nói riêng. Món ăn này đã tạo nên một hương vị đặc trưng cho vùng đất này và là món ăn mà ai cũng muốn nếm thử khi đến đây. Cá mai không chỉ ngon, dễ ăn mà nhìn cũng rất đẹp mắt. Vậy chế biến món ăn này như thế nào? Hãy cùng vào bếp với daiphatfoods.vn để tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu làm gỏi cá mai

  • Cá mai: 300g
  • Gừng: 1 nhánh
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Ớt
  • Chanh: 2 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Bánh tráng: 1 xấp
  • Lạc rang: 50g
  • Me chín
  • Rau xà lách, diếp cá, xoài xanh, dưa leo, tía tô,…

Cách làm gỏi cá mai chuẩn vị Vũng Tàu ngon tuyệt hảo

Cách làm gỏi cá mai

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu

  • Cá mua về làm sạch, rửa sạch với nước muối, dùng khăn sạch lau khô. Sau đó lọc riêng xương và thịt, đem thịt cá thái miếng vừa ăn.
  • Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Me chín cho vào bát, cho nước lọc vào dằm nát rồi chắt lấy nước cốt.
  • Hành khô bóc vỏ, thái lát, phi vàng.
  • Hành tây rửa sạch, thái miếng mỏng.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt thái lát.
  • Lạc giã nhỏ.
  • Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
  • Xoài gọt vỏ, bào mỏng.

Bước 2: Ướp cá

  • Cho cá vào tô rồi đổ nước cốt chanh vào trộn dều.
  • Để khoảng 5 phút thì xếp cá ra đĩa rồi cho thêm gừng, hành tây vào trang trí, sau đó rắc hành phi và lạc lên trên.

Bước 3: Làm nước chấm

  • Cho nước me, lạc, ớt, tỏi và chút nước mắm vào bát, khuấy đều.
  • Đặt rau ăn kèm, mắm chấm, bánh tráng và cá ra bàn là có thể thưởng thức rồi.

Chỉ với vài bước đơn giản như vậy là ta đã hoàn thành xong cách làm gỏi cá mai cho cả nhà rồi. Không cần đi đâu xa mà ngay tại ngôi nhà nhỏ xinh, của mình, các bạn cũng đã được thưởng thức một món đặc sản vô cùng hấp dẫn, nổi tiếng một vùng. Nghe thì đơn giản vậy nhưng khi làm các bạn nên làm nhanh tay để cá vẫn giữ được độ tươi, không bị ải do ngấm nhiều chanh. Hãy căn thời gian thật chính xác nhé! Chúc bạn thành công!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here