Hướng dẫn cách làm món gỏi cá trắm chua CAY CAY ngon ĐÚNG VỊ

0
59
Cách làm gỏi cá trắm chuẩn vị người dân tộc thái

Hướng dẫn cách làm món gỏi cá trắm chua cay cay ngon đúng vị là một trong những món ăn ngon nếu có dịp thưởng thức món ăn này thì hãy thực hiện cho cả nhà mình cùng thử xem sao nhé. Bây giờ hãy cùng vào bếp với daiphatfoods.vn tìm hiểu thêm nhé!

Nguyên liệu làm gỏi cá trắm

  • Cá trắm : 1 con khoảng 3kg.
  • Hoa chuối: 1 cái.
  • Cây chuối non: 1 cây nhỏ.
  • Rau muống, rau ngót, lá mơ.
  • Nước măng ( mua măng tre về thái nhỏ, cho vào hũ ngâm với nước khoảng 2-3 tháng rồi chắt lấy nước)
  • Ớt.
  • Muối hột.
  • Giấy báo.

Cách làm gỏi cá trắm chuẩn vị người dân tộc thái

Cách chế biến cá tầm hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế cá và các ngyên liệu

  • Cá khi mua về làm sạch, đem đi rửa thật sạch, để ráo.
  • Cải chíp nhặt sạch, rửa cho thật sạch, cắt dọc đôi (nếu cây bé thì mọi người không cần chẻ).
  • Gừng rửa cho thật sạch, xắt thành từng sợi.
  • Ớt sừng mang đi rửa thật sạch, bỏ hạt, tỉa cắt hoa.
  • Hành củ đem đi rửa thật sạch, thái khúc.
  • Mùi tàu mang đi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước 2: Ứớp cá

  • Cá bỏ vô thau cùng với chút muối i ốt, xì dầu thực vật, gừng tươi, hột tiêu bột rồi đảo cho thật đều. Để khoảng 20 phút cho cá ngấm vị.

Bước 3: Làm nước xốt xì dầu

  • Đổ xì dầu ăn vào bát, rồi thêm chút đường cát, nước lọc rồi trộn cho thật đều.
  • Đặt chảo lên bên trên bếp, bỏ dầu vào, cho tỏi vào chiên thơm, đổ nước xốt xì dầu ăn vào nấu sôi sau đó tắt lửa.

Bước 4: Hấp cá và hoàn thành món ăn

  • Đặt cá vào đĩa sâu lòng cùng với một ít gừng, đặt vào nồi hấp khoảng 15 phút. Sau đó xếp cải chíp vào tô hấp tiêp 5 phút cho cải chín thì bắc đĩa ra.
  • Trình bày cho bắt mắt, đổ thêm cây hành hoa, mùi tàu lên cá rồi cho nước vào xốt vào cá. Thêm tí xíu hoa ớt sừng là được.

Rất đơn giản đúng không nào các bạn hãy lưu lại bài viết này ngay thôi để cuối tuần còn thể hiện cho cả nhà cùng thưởng thức. Theo dõi các bài viết tiếp theo để có thêm nhiều công thức làm khác nữa nhé!

5/5 (2 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here