Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị ngay tại nhà

0
45
Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc là một trong những món ăn khá nổi tiếng tại Phú Quốc và ai có dịp đến đây sẽ thưởng thức món này một lần, nếu không thưởng thức thì coi như bạn chưa đặt chân đến Phú Quốc. Món ăn này đòi hỏi người đầu bếp phải rất kì công để đem lại hương vị chuẩn nhất của loại cá này đến với các thực khách. Các bạn hãy vào bếp cùng daiphatfoods.vn để tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm gỏi cá trích Phú Quốc

  • Phi lê cá trích: 200g
  • Bơ đậu phộng: 52g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Mùi tàu: 30g
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: 5 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Chanh: 5 quả
  • Ớt: 4 quả
  • Vừng trắng rang: 2 thìa cà phê
  • Bánh tráng, bún
  • Rau ăn kèm các loại, chuối xanh, dứa, dưa chuột, khế chua.
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính, dầu ăn,…

Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Gừng nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
  • Mùi tàu rửa sạch, thái sợi.
  • Hành tây rửa sạch, thái sợi.
  • Cà rốt cạo vỏ, thái sợi.
  • Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, rửa sạch với nước muối, để ráo.
  • Chuối xanh, khế, dứa, dưa chuột bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi.
  • Cá đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn, không thái dày quá rồi để vào bát.

Bước 2: Làm nước trộn gỏi cá và nước chấm

  • Cho 40g đường, 30ml nước cốt chanh, 15ml giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào bát rồi trộn đều để làm nước trộn gỏi.
  • Cho 35ml nước mắm, 1 mỗng tỏi băm, bơ đậu phộng, 20ml giấm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt vào bát rồi trộn đều để làm nước chấm.

Bước 3: Làm gỏi cá

  • Cho cá cùng với nước cốt chanh, gừng, ớt, nước mắm rồi trộn đều, để khoảng 5 phút thì chắt bỏ phần nước, để ráo.
  • .Cho hành tây, cà rốt, mùi tàu vào bát, trộn đều.
  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào rồi cho tỏi vào phi thơm, tắt bếp. Đổ tỏi vào bát hành, cà rốt, mùi tàu rồi trộn đều. Sau đó cho cá vào rồi trộn đều, cho thêm nước trộn gỏi đã chuẩn bị vào trộn đều, trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng các gia vị đã chuẩn bị.

Với các bước trên và một chút công sức là ta đã hoàn thánh cách làm gỏi cá trích Phú Quốc thật thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Phỉ chuẩn bị hơi công phu một chút và phải nhanh tay một chút để giữ được độ tươi ngon của cá nhưng có một món ăn tuyệt với như vậy thì còn gì bằng phải không nào? Chúc bạn thành công!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here