Cách làm kim chi cải thảo ngon đúng điệu Hàn Quốc ngon và lạ

0
180
Cách làm kim chi cải thảo ngon đúng điệu Hàn Quốc ngon và lạ

Cách làm kim chi cải thảo ngon đúng điệu Hàn Quốc ngon và lạ sẽ không lấy đi của bạn quá 30 phút đâu nhé. Ngày nay kim chi không còn xa lạ đối với người Việt Nam, hơn thế lại là món khoái khẩu không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của một số người yêu thích. Kim chi giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng trong bữa ăn khi dùng ăn kèm với các món ăn chính. Vì thế, daiphatfoods.vn sẽ chỉ cho bạn từ a đến z cách làm kim chi cải thảo ngon đúng vị Hàn Quốc nhé.

Cách làm kim chi cải thảo ngon đúng điệu Hàn Quốc ngon và lạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kim chi cải thảo

  • Bắp cải thảo: 1kg
  • Ớt bột hàn quốc : 100gr
  • Cà rốt: 200gr.
  • Tỏi: 40gr
  • Gừng tươi: 100gr.
  • 1 quả chanh
  • Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột.
  • Hộp nhựa

Các bước làm kim chi cải thảo

Bước 1: Sơ chế bắp cải thảo và các nguyên liệu khác

  • Bắp cải thảo sau khi mua về ta đem tách lá, rửa với nước muối , sau đó đem phới nắng khoảng 1 giờ đồng hồ để kim chi có độ giòn ngon nhé. Ta trộn cải thảo đã phơi nắng với một ít muối rồi vắt mạnh cho ráo nước.
  • Rửa sạch cà rốt rồi thái sợi vừa ăn, trộn với một ít muối và đường sau đó vắt nhẹ.
  • Gừng ta cũng đem rửa sạch và thái lát mỏng. Tỏi bỏ vỏ và tách múi.
  • Chanh ta vắt lấy nước cốt cho riêng vào chén.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị để tẩm ướp kim chi

  • Gừng và tỏi ta đem cho vào cối giã mịn, cho cùng lúc thêm 3 thìa cfe đường, 1 thìa café bột ngọt để giã nhuyễn
  • Cho khoảng 4 thìa café nước mắm vào và khuấy đều cho tan.

Bước 3: Tiến hành làm kim chi

  • Cho cải thảo vào một cái thau đủ rộng, cùng với cà rốt, rưới phần gia vị đã làm ở trên lên, thêm ớt bột hàn quốc, tiêu (tùy thích) và cuối cùng là trộn đều tay để tất cả thấm đều vào cải thảo. Nặn thêm nước cốt chanh, nếu như bạn để dùng lâu thì không nên nặn nhé.
  • Ta xếp cải thảo đã trộn các gia vị vào hộp nhựa, đậy nắp kĩ và cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần nhé.
  • Tầm 1 ngày sau là chúng ta có thể đem ra dùng ngay rồi.

Thật đơn giản để có món kim chi cải thảo đúng chuẩn vị Hàn Quốc để cả nhà cùng thưởng thức trong mỗi bữa ăn hàng ngày phải không nào. Kim chi co vị thơm của tỏi, vị cay đặc biệt của ớt bột Hàn Quốc trộn lẫn với gừng, có vị chua nhẹ cực kỳ kích thích vị giác cho cả nhà. Hy vọng lần này daiphatfoods.vn đã giúp bạn ghi điểm với gia đình với món kim chi cải thảo này nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here