Cách làm lẩu cá hồi thơm ngon đến miếng cuối cùng

0
23
Cách làm lẩu cá hồi thơm ngon đến miếng cuối cùng

Cách làm lẩu cá hồi là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt và mùi thơm của cá cùng các loại gia vị khác được hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị đặc biệt. Vào những buổi chiều thu se se lạnh, cả nhà cùng ngồi quây quần bên nhau quanh bếp lẩu thì còn gì tuyệt vời bằng. Hãy cùng vào bếp với daiphatfoods.vn để tìm hiểu cách làm món ăn này có gì đặc biệt không nhé!

Nguyên liệu làm lẩu cá hồi

  • Phi lê cá hồi: 400g
  • Cà chua: 3 quả
  • Đầu cá hồi: 1 cái
  • Kim chi: 200g
  • Đậu hũ non: 4 bìa
  • Mì tôm, miến, bún
  • Nấm hương: 100g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Su hào: 1 củ
  • Khoai sọ: 1 củ
  • Sả, tỏi, ớt, thì là, hành hoa
  • Dứa: 1/2 quả
  • Rau cải, nấm kim chi, nấm rơm,cải thảo, rau muống,…
  • Gia vị: sa tế, mắm, muối, hạt nêm,…

Cách làm lẩu cá hồi thơm ngon đến miếng cuối cùng

Cách làm lẩu cá hồi

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu

  • Cá mua về làm sạch, rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Đầu cá hồi rửa sạch, bổ làm bốn.
  • Dứa gọt sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Nấm hương ngâm nước nóng, bỏ chân, rửa sạch, thái đôi. Nước ngâm giữ nguyên, gạn bỏ phần cặn.
  • Kim cho cắt miếng vừa ăn, để riêng.
  • Cà rốt, khoai sọ, su hào gọt sạch, rửa sạch rồi bổ thành những miếng to.
  • Các loại rau nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
  • Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nước dùng

  • Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu vào rồi cho tỏi, hành và gừng vào phi thơm rồi cho đầu cá vào xào sơ qua, cho chút nêm, muối, tiêu, mắm vào xào cùng rồi đổ nước lọc vào, bật bếp lớn cho sôi rồi hạ nhỏ lửa để ninh nhừ.
  • Sau khi đầu cá đã nhừ thì cho cà rốt, khoai sọ, su hào vào ninh tiếp khoảng 15 phút.
  • Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu vào phi thơm hành, tỏi, gừng rồi cho nấm hương, cà chua,1/2 lượng kim chi đã chuẩn bị, dứa vào xào qua, nêm chút gia vị cho ngấm. Sau đó đổ nước ngâm nấm vào đun sôi.
  • Đổ hỗn hợp trên vào nồi ninh đầu cá cùng rau củ quả, đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa.

Bước 3: Hoàn thành món lẩu cá hồi

  • Đổ nước dùng vừa chuẩn bị ra nồi lẩu rồi đặt lên bếp lẩu. Xung quanh bếp lẩu thì bày các thứ đã chuẩn bị, sau đó có thể thưởng thức món ăn.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm lẩu cá hồi cho cả nhà rồi. Món ăn này là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa liên hoan hay bữa tiệc tại nhà trong thời gian gấp rút vì món ăn này thực hiện khá nhanh. Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay đã khiến nhiều người mê mẩn món ăn này ngay từ lần đầu tiên. Lưu lại bài này để có dịp dùng đến nhé! Chúc bạn thành công!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here