Cách làm lẩu cá song thơm ngon hấp dẫn

0
101
Cách làm lẩu cá song thơm ngon hấp dẫn

Cách làm lẩu cá song cũng tương tự như cách làm các loại lẩu cá khác, điểm đặc biệt ở loại lẩu này là ở vị ngon đậm đà tươi mát của cá song cùng với nước lẩu cay cay ấm vị chỉ hơn chứ không hề thua kém bất kỳ loại lẩu nào nhé. Hãy để daiphatfoods.vn bật mí cho bạn những bí quyết khi làm món lẩu cá song hấp dẫn này. Cùng tìm hiểu bí quyết của các siêu đầu bếp để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào các bạn!

Nguyên liệu làm lẩu cá song

  • Cá song: 2kg
  • Xương heo: 300g
  • Thịt bò: 500g
  • Ngao: 1-2 kg
  • Dạ dày: 300g
  • Lòng non: 500g
  • Đậu phụ: 5 cái
  • Me chua: 2-3 quả
  • Cà chua: 500g
  • Rau diếp, rau cần, rau cải
  • Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh
  • Muối, sa tế, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm lẩu cá song thơm ngon hấp dẫn

Cách làm lẩu cá song

Bước 1: Sơ chế cá song

  • Cá song làm sạch, thái mỏng, ướp với gừng răm cho bớt tanh.

Bước 2: Sơ chế xương

  • Xương rửa sach, luộc qua, sau đó ninh kỹ.

Bước 3: Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò các bạn thái mỏng, ướp tỏi, gừng.

Bước 4: Sơ chế dạ dày và lòng non

  • Dạ dày và lòng non rửa thật sạch, sau đó thái thành những miếng vừa miệng ăn.

Bước 5: Sơ chế ngao

  • Ngao đem ngâm nước muối, rửa sạch lại với nước và xếp ra đĩa.

Bước 6: Sơ chế cà chua và các loại rau

  • Rau ngâm nước muối rồi rửa sạch.
  • Đậu phụ thái miếng vuông.
  • Cà chua bổ theo múi cau.

Bước 7: Nấu nước lẩu

  • Phi thơn hành, tỏi rồi xào sơ cà chua.
  • Nồi xương hầm bạn vớt bỏ hết xương ra ngoài và bỏ phần cà chua vào.
  • Lọc một chút nước me chua rồi cho vào trong nồi nước dùng, cho thêm cả chút ớt và ít sa tế.
  • Nêm nếm thêm gia vị, nồi nước dùng có vị chua ngọt cay cay vừa miệng.

Bước 8: Trình bày món lẩu cá song

  • Các bạn đặt rau sống, cá, và thịt bò, cùng các loại nhúng khác xung quanh nồi lẩu và cùng thưởng thức nhé!

Cách làm lẩu cá song mang đến hương vị ngọt thanh cay nồng cho ngày lạnh, các bạn có thể thêm bớt gia vị hay món ăn kèm tùy theo khẩu vị. Nếu uống thêm vài lon bia thì quả là tuyệt vời đó. Nếu có cơ hội hãy trổ tài để cùng cả gia đình thưởng thức và quây quần bên nồi lẩu cá song hấp dẫn này nhé! Chúc các bạn ngon miệng.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here