Cách làm lẩu sụn cá ngừ món ngon nhiều dinh dưỡng

0
23

Cách làm lẩu sụn cá ngừ có một chút bùi bùi của thịt cá, thêm chút sật sật giòn giòn từ xương sụn, không hề dai hòa quyện với nước dùng chua chua dùng kèm với măng, rau sống. Vào những ngày đầu đông giá lạnh mà có nồi lẩu để cả nhà quây quần trò chuyện vui vẻ thì còn gì bằng phải không nào. Hôm nay daiphatfoods.vn sẽ cùng các bạn thêm món lẩu này vào thực đơn ngon của gia đình mình.

Nguyên liệu làm lẩu cá ngừ

  • Sụn cá ngừ: 700g
  • Rau muống: 100g
  • Bắp chuối: 100g
  • Giá đỗ: 100g
  • Măng chua: 300g
  • Một ít rau ngổ và rau ngò gai
  • Me: 50gr
  • Sả băm, tỏi băm
  • Một ít ớt tươi bột
  • Gia vị: Mắm, đường, muối, dầu ăn
  • Bún: 500g.

Cách làm lẩu sụn cá ngừ món ngon nhiều dinh dưỡng

Cách làm lẩu sụn cá ngừ

Bước 1: Sơ chế sụn cá ngừ

  • Sụn cá ngừ làm sạch, để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế măng chua và các nguyên liệu khác

  • Rau muống nhặt bỏ lá, cắt khúc.
  • Giá cùng hoa chuối đem rửa thật sạch, để ráo nước.
  • Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Măng chua rửa sạch rồi luộc sơ trong nước sôi 5 phút, sau đó đổ ra rổ để ráo.

Bước 3: Xào cá với măng chua

  • Phi thơm sả và tỏi, sau đó trút hết cá vào sào cho cá gần chín thì bỏ măng chua vào. Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu nước dùng lẩu

  • Phi thơm hành tỏi, cho măng cùng cá vừa xào bên trên vào, cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, cùng nước cốt me, ớt vào nồi.
  • Sau đó đổ nước vào rồi nếm lại thấy nước lẩu có vị chua chua ngọt ngọt là được.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

  • Múc lẩu sang một chiếc nồi nhỏ hơn, cho măng xuống phía dưới rồi mới xếp cá, chế nước.
  • Dọn kèm rau sống, bún và một chén nước mắm ớt.

Cách nấu lẩu sụn cá ngừ ngon mà không hề khó phải không các bạn. Lẩu sụn cá ngừ được biết đến như một món ngon đắc trưng của vùng biển Nha Trang. Nếu chưa thử thì cuối tuần này bạn hãy chiêu đãi cả nhà với món ngon này nhé. Vị cá ngọt thơm cay cay trong thời tiết se lạnh và những buổi sum họp gia đình thì quá hợp luôn đó. Chúc các bạn thành công với món lẩu ngon này nhé.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here