Cách làm món cá kho tương đậm đà ngon cơm

0
15
Cách làm món cá kho tương đậm đà ngon cơm

Cách làm món cá kho tương với hương vị đậm đà từ miếng cá cùng vị dịu của tương Bần khiến bữa cơm gia đình trở lên ngon miệng hơn. Như chúng ta thấy ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú, đa dạng với những món ăn đặc sắc khiến bao thực khách nước ngoài phải trầm trồ tán thưởng khi thưởng thức. Một trong số đó là món cá khó tương tuy đơn giản nhưng lại cực ngon. Hôm nay, daiphatfoods.vn sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món ăn đơn giản này trong bài viết dưới đây. Nào, chúng ta cùng vào bếp thôi!

Nguyên liệu cần có của món cá kho tương

  • Cá to: 2 khúc
  • Tương Bần: 1/2 bát
  • Nước hàng: 1 thìa
  • Thịt mỡ: 100g
  • Một chút gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm
  • Riềng, gừng, ớt, hành tím, khế chua.

Cách làm món cá kho tương đậm đà ngon cơm

Cách làm món cá kho tương

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá khi mua về rửa thật sạch, rồi xóc qua muối, sau đó rửa lại lần nữa.
    Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, rồi cho cá vào rán qua, để cho cá chắc thịt ăn sẽ ngon hơn.
  • Sau đó gắp cá ra bát, ướp với một chút hạt nêm, hạt tiêu.

Bước 2: Sơ chế gừng và các nguyên liệu khác

  • Gừng, giềng cạo vỏ,  rồi rửa sạch, sau đó cho vào cối giã nhỏ.
  •  Ớt bỏ hạt, rửa sạch, thái lát nhỏ.
  • Hành tím  rửa sạch, đập đập.
  • Khế chua rửa sạch, cắt thành lắt nhỏ.

Bước 3: Chế biến tương bần

  • Cho hành tím vào xào thơm với 1 muỗng súp dầu ăn, rồi cho 1 chén nước dùng đun sôi nhẹ sau đó cho tương Bần vào sau cùng.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Xếp giềng và gừng xuống đáy nồi, rồi lần lượt xếp thịt và cá lên trên, cho tương và nước hàng vào, đun nhỏ lửa.
  •  Đun khoảng 1h sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho khế chua vào khoảng 5 phút rồi rắc chút hạt tiêu và ớt lên trên và tắp bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm  món cá kho tương cực ngon. Cách làm  tuy đơn giản nhưng hương vị đậm đà của món ăn sẽ làm cho các đức phu quân khen tài nấu nướng của vợ lắm, đặc biệt gắn kết tình cảm vợ chồng và hạnh phúc gia đình hơn nữa.Còn chờ gì nữa, hãy  vào bếp và làm món ăn ngon này đổi vị cho gia đình vào cuối tuần  ngay thôi. Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi những công thức món ăn tiếp theo từ chúng tôi nhé!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here