Cách làm cá lăng nướng muối ớt VỊ CAY ngon ĐƠN GIẢN tại nhà

0
1313

Cách làm cá lăng nướng muối ớt vị cay giòn ngon đơn giản tại nhà được nhiều người rất ưa thích đặc biệt là các tín đồ ăn cay sẽ không thể nào từ chối món ăn này được daiphatfoods.vn chúng tôi thực hiện, các bạn hãy thử và thưởng thức xem mình nói có đúng không nhé.

Nguyên liệu để làm cá lăng nướng muối ớt

  • Cá lăng: 1kg.
  • Chanh, ớt sừng, ngò, hành lá.
  • Gia vị: màu điều, dầu hào, tương ớt, mật ong, ngũ vị hương, tiêu, muối bột.
  • Tỏi, hành tím, sả.

Cách làm món cá lăng nướng muối ớt cay cay đậm đà

Cách chế biến món cá lăng nướng muối iod ớt hiểm

Bước 1: Sơ chế cá lăng

  • Cạo sạch cá sau đó sau đó tận dụng dao khứa thân.
  • Rồi trụng cá qua nước nóng và rượu để khử mùi tanh tanh.

Bước 2: Sơ chế hành khô, tỏi và các nguyên liệu khác

  • Sả, ớt hiểm xay nhỏ.
  • Hành tím, tỏi khô làm sạch rồi bằm nhỏ.
  • Ngò, cây hành hoa rửa thật sạch.

Bước 3: Chế biến cá lăng

  • Cho cá vào một tô lớn rồi thêm sả cây, hành bằm nhỏ, xả xay, tương ớt, dầu hào, mật ong, ngũ vị hương, nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, tiêu bột trộn đều hết thảy sau đó tẩm ướp cá trong khoảng chừng 20-25 phút.
  • Nhóm bếp than rồi để cá lên nướng chừng 20 phút.
  • Vừa nướng ta vừa quét thêm nước dùng để ướp cá đều khắp lên thân cá cho cá không bị khô.

Bước 4: Tạo ra muối ăn chấm

  • Cho muối i ốt bột và sả xay còn lại vào chảo, bỏ thêm chút tiêu bột, ớt sừng xay, màu đỏ hạt điều trộn đều tay trên bếp.
  • Sau khi rang xong thì chờ cho nguội sau đó cho ít mì chính vào là hoàn thành muối iod chấm.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

  • Cá lăng nướng bày lên đĩa, kèm theo muối iod chấm đã pha với một chút ít chanh cho thơm và hành lá cùng ngò ăn cùng.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm món cá lăng nướng muối ớt hòa quyện của cá nướng và nhiều loại gia vị khác kết hợp rất ngon tuyệt vời. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.

5/5 (2 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here