Cách làm món cá lóc hấp bầu thơm ngon bổ dưỡng

0
390
Cách làm món cá lóc hấp bầu thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm món cá lóc hấp bầu là một món ăn có xuất xứ từ miền sông nước. Là một món ăn vừa lạ mắt vừa công phu khi ta nhồi con cá lóc trong quả bầu. Đây là món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt cá cùng với bầu và là món ăn dân dã giúp bạn đổi khẩu vị vào dịp cuối tuần. Hôm nay, daiphatfoods.vn xin phép được giới thiệu với các bạn món ăn này trong bài viết này.

Nguyên liệu để làm món cá lóc hấp bầu 

  • Cá lóc: 1kg
  • Bầu: 1 trái (nên lựa loại non)
  • Gia vị: nước mắm, gừng, hành lá, ngò, tiêu
  • Cà rốt: 1củ nhỏ
  • Hành tây, đậu phộng
  • Bánh tráng, rau sống, dưa leo, xoài xanh.

Cách làm món cá lóc hấp bầu thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm món cá lóc hấp bầu

Bước 1: Sơ chế bầu và các nguyên liệu khác

  • Bầu không gọt vỏ, chỉ làm sạch và vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột thôi.
  • Cà rốt gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn.
  • Hành lá thì rửa sạch rồi thái nhuyễn để làm mỡ hành.
  • Đậu phộng thì cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập.
  • Hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ.
  • Rau sống rửa sạch.
  • Xoài xanh, dưa leo gọt vỏ, thái miếng.
  • Gừng đập dập.

Bước 2: Sơ chế cá lóc

  • Cá lóc mua về còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.
  • Cá lóc sau khi ướp cùng một chút gia vị thì bỏ vào trái bầu đã làm sạch.
  • Sau đó xếp các nguyên liệu gồm hành tây, cà rốt, gừng vào bên cạnh cá lóc và nêm nếm thêm chút gia vị.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Cho trái bầu có cá bên trong vào nồi hấp trong  khoảng 20 phút là được.
  • Khi cá chín bày ra đĩa và cho mỡ hành, đậu phộng lên trên.
  • Bạn ăn cùng với bánh tráng, rau sống gồm xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh.

Ngoài ra bạn có thể thưởng thức món ăn kèm cùng nước tương dầm với ớt thái khoanh và nên dùng nóng để thịt cá không bị tanh.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm món cá lóc hấp bầu rồi. Đây được coi là một trong những món đậm chất của Nam Bộ. Đặc biệt là món ăn này rất được yêu thích vào mùa hè bởi tính hàn của nó. Còn chờ gì nữa, các bà nội trợ hãy cùng vào bếp và làm món này cho gia đình ngay thôi. Chúc các bạn thành công!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here