Cách làm món gà xào sả ớt thơm lừng ngon không thể chối từ

0
19

Nguyên liệu để làm món gà xào sả ớt

  • Thịt gà: khoảng 500g – 800g ( lưu ý bạn nên chọn gà ta, thịt săn chắc, ức hẹp, thịt có độ đàn hồi cao, trên da gà không có vết tụ máu hay bầm tím).
  • Gừng ta: khoảng 50g
  • Ớt cay: chừng 3 quả
  • Nước cốt dừa: khoảng 50ml;
  • Hành khô và tỏi: khoảng 50g;
  • Rau mùi: khoảng 50g;
  • Sả: khoảng 100g;
  • Gia vị gồm: Dầu ăn, ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, đường ăn, bột ngọt, hạt tiêu.

Cách làm món gà xào sả ớt thơm lừng ngon không thể chối từ

Cách làm món gà xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác

  • Thịt gà đem làm sạch, rửa bằng nước pha gừng để cho thịt gà được săn lại và sẽ thơm ngon hơn. Sau đó đem chặt thành từng miếng vừa ăn.
  • Tỏi: Rửa sạch, băm nhỏ và để riêng.
  • Hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ và để riêng ra một cái bát.
  • Sả: Bạn cắt thành từng khúc, rồi đập giập, để riêng.
  • Rau mùi: Bỏ gốc và lá úa, rửa sạch, để cho ráo nước, thái khúc 3 cm.
  • Ớt: Đem bổ dọc, sau đó bỏ hạt. 1 quả bạn băm nhỏ, còn 2 quả thái lát.

Bước 2: Ướp thịt gà

  • Cho thịt gà, sả, hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ, ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, mì bột ngọt, đường ăn, hạt tiêu vào trong 1 cái bát tô, sau đó trộn đều tay. Cuối cùng bạn  cho thêm 1 ít dầu ăn vào và trộn đều.
  • Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Chế biến món gà xào sả ớt

  • Cho dầu ăn vào một cái chảo, đun dầu cho sôi già. Tiếp theo bạn cho hành, ớt, sả đã sơ chế vào và phi thơm.
  • Tiếp theo bạn cho thịt gà vào trong chảo và đảo nhanh tay với lửa to đến khi thấy thịt gà trong chảo săn lại thì cho khoảng 2 thìa canh nước cốt dừa vào, đun lửa nhỏ cho đến khi nước dừa trở nên sền sệt và quyện vào với thịt gà. Tiếp tục bạn cho 2 thìa canh nước cốt dừa nữa vào chảo và làm tương tự. Lúc này, bạn sẽ cảm nhận thấy độ béo ngậy và thơm ngon của món thịt gà xào sả ớt.
  • Thịt gà chín bạn cho ra đĩa, sau đó rắc rau mùi và rắc hạt tiêu lên trên. Lưu ý bạn  có thể trang trí tùy ý cho món ăn trở nên đẹp mắt rồi mời cả gia đình thưởng thức món ăn này nhé.

Gà xào sả ớt là món ăn quen thuộc nhưng rất ngon và đưa cơm, đặc biệt thích hợp cho những ngày mát trời. Chỉ với thao tác đơn giản như vậy mà bạn đã có được món ăn ngon không thua kém gì ngoài hàng rồi. Chúc các bạn luôn là người phụ nữ đảm đang trong gia đình!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here