Cách làm thạch đậu đỏ đơn giản mà cực ngon và hấp dẫn

0
17

Nguyên liệu để làm thạch đậu đỏ

  • Đậu đỏ: 250g
  • Nước: 2 lít
  • Đường: 250g
  • Muối :1 thìa
  • Vanila: 10ml
  • Bột gelatin: 10g

Cách làm thạch đậu đỏ đơn giản mà cực ngon và hấp dẫn

Cách làm thạch đậu đỏ:

Bước 1: Chuẩn bị đậu đỏ để nấu thạch

  • Rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi cùng 1,5 lít nước, nấu sôi khoảng 30 phút thì vặn nhỏ lửa và nấu tiếp hơn 1 tiếng để đậu đỏ chín nhừ.
  • Khi đậu đã nhừ ta lấy thìa dằm nhuyễn.
  • Đổ hỗn hợp đậu vào miếng vải lớn, để khoảng 2 phút cho ráo nước.
  • Dùng tay vắt cho kiệt nước rồi đổ phần bột đậu vào nồi.

Bước 2: Tiến hành làm thạch đậu đỏ

  • Thêm chút muối, đường và tinh chất vanilla vào trong nồi bột đậu, cho lên bếp, để lửa vừa và vừa nấu vừa khuấy đều khoảng 4-5 phút cho đường tan.
  • Cho 60ml nước vào nồi, đổ bột gelatin vào rồi trộn đều, để khoảng 2 phút thì cho tiếp 120ml nuocs nóng, khuấy đều để bột gelatin tan hết.
  • Cho phần bột gelatin vào nồi bột đậu đỏ, khuấy đều rồi chia vào từng khay nhỏ.
  • Để hỗn hợp nguội thì cho vào tủ lạnh để làm đông.

Cách làm thạch đậu đỏ này rất đơn giản nhưng quan trọng nhất là giữ được vị tự nhiên của đậu đỏ nên càng thêm ngon hơn, hấp dẫn hơn.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here