Cách nấu bún măng vịt thơm ngon tuyệt đỉnh

0
22

Nguyên liệu để làm bún măng vịt

  • Vịt: 1kg
  • Măng khô: 500g hoặc có thể sử dụng măng tươi
  • Bún tươi: 0,5kg
  • Hành tây: 1 củ nướng thơm
  • Rượu trắng + hạt nêm + muối
  • Nước mắm + tỏi + ớt + đường
  • Gừng: 2-3 củ
  • Hành khô + rau răm + hành lá + ngò gai

Cách nấu bún măng vịt thơm ngon tuyệt đỉnh

Cách nấu bún măng vịt:

Bước 1: Chế biến măng nấu bún

  • Ngâm măng khô vào nước, để khoảng 3 ngày để măng mềm và bớt chua rồi cắt bỏ cọng già, còn lại xé sợi nhỏ.
  • Cho măng vào nồi nước sôi luộc chín rồi vớt ra, xả lại bằng nước lạnh cho sạch hẳn và hết mùi chua rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
  • Phi thơm hành khô rồi cho măng vào xào đều, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị vịt để làm bún

  • Làm sạch vịt rồi dùng nước gừng pha với rượu trắng để rửa cho vịt sạch hẳn.
  • Luộc vịt sơ qua rồi vớt vịt ra.
  • Làm sạch hành tây, thái tư rồi cho vào nước, cho vịt vào nấu sôi, nếu thấy bọt thì hớt đi, nêm gia vị vừa ăn rồi nấu chừng 30 phút, thịt vịt chín thì vớt ra để nguội.
  • Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành món vịt nấu măng

  • Nước luộc vịt ta dùng làm nước dùng luôn, cho măng vào nấu sôi lên rồi nêm lại gia vị vừa ăn là được.
  • Cho bún vào bát tô, tiếp đến là măng, hành và ngò, xếp thịt vịt lên trên cung và chan nước dùng nóng.

Bún măng vịt có hình thức cực bắt mắt, hương thơm cũng quyến rũ nên chưa ăn mà đã thấy thích rồi nhé, ăn vào rồi thì chắc chắn là mê mẩn luôn ấy chứ.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here