Cách nấu cá lóc kho nghệ đậm đà đưa cơm

0
16
Cách nấu cá lóc kho nghệ đậm đà đưa cơm

Cách nấu cá lóc kho nghệ với nguyên liệu chính là cá lóc, một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Với miếng cá kho mềm thịt, đậm đà  lại có màu vàng  đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng của nghệ tươi sẽ vô cùng kích thích vị giác và giúp bữa cơm của gia đình ngon miệng hơn. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, thành phẩm hấp dẫn, cùng sắn tay lên và vào bếp với daiphatfoods.vn để chế biến món ngon này nhé.

Nguyên liệu để nấu cá lóc kho nghệ

  • Cá lóc: 1kg
  • Nghệ tươi: 300g
  • Hành tím, ớt sừng
  • Nước dừa tươi: 200ml
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, mắm, muối, tiêu.

Cách nấu cá lóc kho nghệ đậm đà đưa cơm

Cách nấu cá lóc kho nghệ

Bước 1: Sơ chế nghệ và các nguyên liệu khác

  • Nghệ tươi cạo sạch vỏ, xay nhuyễn.
  • Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế cá lóc

  • Cá lóc cắt vây, đuôi và 2 bên mang cá. Đánh sạch vảy, loại bỏ ruột cá và cạo sạch lớp nhớt bên ngoài da cá.
  • Rồi ngâm cá nước muối cho sạch hết nhớt và khử bớt mùi tanh.
  • Sau đó cắt cá thành từng khúc dày vừa ăn.
  • Cho nghệ tươi xay nhuyễn, đường, nước mắm, chút tiêu cùng hạt nêm và một ít hành tím, ớt băm nhỏ vào rồi ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Chế biến món cá lóc kho nghệ

  • Bắc nồi đất lên bếp rồi cho một chút dầu ăn đun cho nóng, rồi cho chút hành tím băm nhỏ vào và phi thơm.
  • Sau đó cho cá vào đun lớn lửa khoảng 3 phút thì cho tiếp nước dừa tươi vào và bạn kho cá với lửa nhỏ.
  • Đun đến khi nước kho cá cạn gần hết thì cho thêm ớt và nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn.
  • Lại tiếp tục kho  cho đến khi nước kho cá sánh keo lại thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Bạn bày cá lóc kho nghệ ra đĩa, ăn cùng với cơm trắng nóng là đúng điệu nhất.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong cách nấu cá lóc kho nghệ rồi. Cách chế biến của món này không quá khó, chỉ với một chút khéo léo trong việc canh lửa để gia vị thấm vào từng miếng thịt cá tạo ra mùi thơm đặc trưng của nghệ tươi. Món ăn này sẽ khiến gia đình trở nên ấm cúng hơn trong những ngày trời mưa lâm râm, cả nhà ngồi quay quần bên nồi cá kho thơm ngon này đấy. Bạn hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn nhà mình nhé.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here