Cách nấu cari bò Ấn độ thơm rộ gian bếp nhỏ

0
38
Cách nấu cari bò Ấn độ thơm rộ gian bếp nhỏ

Cách nấu cari bò Ấn Độ là món ăn mang đậm hương vị truyền thống của Ấn Độ, tại đất nước bản xứ của nó thì cách tẩm ướp có vẻ đặc biệt và khi du nhập vào nước ta, các đầu bếp đã khéo léo cải biến đi một chút để gần gũi hơn với khẩu vị người Việt Nam. Cùng daiphatfoods.vn tìm hiểu cách chế biến món ăn “ngoại nhập” này xem có gì đặc biệt nhé các bạn. Hãy theo dõi từng bước làm của chúng tôi nhé.

Nguyên liệu để nấu cari bò Ấn Độ

  • 300g thịt bò thăn
  • 1 củ to hành tây
  • 200ml nước cốt dừa
  • 30g đường nâu
  • 1/2 quả ớt chuông vàng
  • 50g cà chua bi
  • Gừng, tỏi băm nhỏ
  • Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, nước tương, bột cari, muối, bột ớt.

Cách nấu cari bò Ấn độ thơm rộ gian bếp nhỏ

Cách nấu cari bò Ấn Độ

Bước 1: Sơ chế hành tây và các nguyên liệu khác

  • Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
  • Cà chua bi mua về rửa thật sạch, để cho ráo nước.
  • Ớt chuông ta rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò thăn rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Tiếp theo, ướp thịt bò cùng với một chút hạt tiêu, muối.
  • Bắc chảo lên trên bếp, thêm ít dầu ăn vào đun nóng thì đổ thịt bò vào chảo xào cho thịt đã chín tái thì trút riêng ra đĩa.

Bước 3: Xào hành tây cùng các nguyên liệu khác

  • Cho nồi lên trên bếp, đổ hành tây vào nồi xào chừng 5 phút cho bớt vị hăng.
  • Tiếp theo, vặn nhỏ bớt lửa rồi cho gừng, tỏi, ớt bột, bột cari vào nồi xào đều tay chừng 2 – 3 phút.

Bước 4: Hầm thịt bò

  • Cho đường nâu, nước cốt dừa, nước mắm, nước tương vào trong nồi, đảo đều lên, rồi nêm nếm lại cùng với ít muối.
  • Sau đó, đổ thịt bò vào trong nồi, hầm khoảng 2 – 2,5 tiếng với lửa nhỏ cho thịt bò mềm.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

  • Khi thịt bò đã chín mềm, cho thêm cà chua bi, ớt chuông vào nồi đun thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.
  • Cho cari bò ra đĩa, ta rắc thêm ít hành ngò vào là có thể thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã xong cách nấu cari bò Ấn Độ rồi đấy các bạn ạ, đây sẽ là một món ăn tuyệt vời để ăn cùng cơm trắng hoặc là để chấm bánh mì cho bữa sáng. Bữa ăn của gia đình bạn sẽ đầm ấm và vui vẻ hơn đó, hãy thêm ngay món ăn này vào tuyển tập món ăn ngon của mình nhé. Chúc các bạn thành công.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here