Cách nấu cháo ếch thơm ngon tròn vị ai cũng mê

0
20

Nguyên liệu để nấu cháo ếch

  • Ếch đã sơ chế: 500g
  • Gạo nếp: 50g
  • Gạo tẻ: 100g
  • 1 lon nước ngọt
  • Gừng + hành + tỏi
  • Ớt tươi + hành lá
  • Dầu hào + rượu trắng + tương ớt và sa tế tôm

Cách nấu cháo ếch thơm ngon tròn vị ai cũng mê

Cách nấu cháo ếch thơm ngon

Bước 1: Ướp thịt ếch

  • Thịt ếch đã làm sẵn chúng ta đem rửa sạch rồi chặt thành khúc vừa ăn, cho gia vị các loại vào ướp chừng nửa tiếng cho thịt ngấm đều.

Bước 2: Nấu cháo trắng

  • Gạo tẻ và gạo trắng dùng để nấu cháo nên dùng tỷ lệ 2 tẻ 1 nếp, gạo có thể đem rang trước rồi mới cho vào nồi, đổ thêm nước, chút muối và gừng lát, nấu như vậy cháo sẽ có hương thơm hấp dẫn hơn.
  • Khi cháo sôi lên thì dùng thìa hớt phần bọt nổi lên.

Bước 3: Hoàn thành món cháo ếch

  • Phi thơm hành và tỏi băm rồi cho ớt vào xào đều, tiếp đến ta cho thịt ếch vào đảo khoảng 5 phút thì cho thêm rượu trắng, tương ớt và đun cho thịt ếch mềm và có vị ngọt đậm hơn.
  • Nêm vào nồi cháo chút dầu hào, đường, nước mắm và hạt nêm, nấu đến khi thịt ếch cạn nước thì cho sa tế tôm vào để ếch có vị hơi cay và có màu đẹp mắt sau đó tắt bếp.
  • Khi ăn ta cho cháo vào nồi đất rồi cho thịt ếch lên trên, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ là được.

Cách nấu cháo ếch rất đơn giản, chỉ với chút thời gian là bạn đã nấu được nồi cháo ếch thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đó.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here