Cách nấu lẩu cá măng chua đơn giản và ngon nhất

0
26
Cách nấu lẩu cá măng chua đơn giản và ngon nhất

Cách nấu lẩu cá măng chua cực ngon mà dưới đây daiphatfoods.vn muốn giới thiệu đến các bạn có cách làm rất đơn giản. Cuối tuần là dịp cả gia đình quây quần bên nhau. Đây cũng là dịp để các bạn trổ tài nấu những món ăn ngon để chiêu đãi cả gia đình. Lẩu là món ăn thích hợp nhất trong những dịp này, nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món lẩu nào vừa ngon, lại nhanh thì hãy chuẩn bị nồi lẩu cá măng chua nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu cá lăng măng chua

  • Cá : 900g
  • Măng chua: 400g
  • Dứa: 1 quả
  • Cà chua: 3 quả
  • Bún: 800g
  • Hành khô, tỏi
  • Ngò, rau sống, ớt, gừng, sả
  • Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách nấu lẩu cá măng chua đơn giản và ngon nhất

Cách nấu lẩu cá măng chua

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá sau khi mua về các bạn rửa sạch, cắt khúc khoảng 1,5cm.
  • Gừng đập dập cho vào xoong đổ nước đun sôi, sau đó cho cá vào chần qua cho bớt mùi tanh.

Bước 2: Sơ chế hành, sả

  • Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.

Bước 3: Sơ chế măng chua và các nguyên liệu khác

  • Măng chua các bạn cắt bỏ phần gốc già, sau đó tước nhỏ và vắt khô.
  • Cà chua  thì rửa sạch, bổ múi cau.
  • Dứa bỏ sạch mắt, sau đó thái miếng vừa ăn.
  • Rau ngò rửa sạch, thái khúc khoảng 2cm.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng.

Bước 4: Xào tái cá

  • Đun nóng dầu ăn, sau đó cho hành, tỏi, sả vào phi thơm rồi cho cá vào xóc đều cho cá săn lại rồi để cá riêng ra đĩa.
  • Tiếp tục sử dụng xoong ở trên rồi cho măng, cà chua và dứa vào chảo sào đều, thêm muối, đường vào đảo đều rồi cho nước vào đun sôi.
  • Cho gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào rồi cho cá vào nồi lẩu nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Đun thêm 15 phút, khi cá chín cho rau ngò gai, ớt, rau om vào nồi lẩu rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

  • Bày bếp ga mini hoặc bếp từ ra giữa bàn ăn, đặt nồi lẩu lên để nhỏ lửa.
  • Sau đó, để các loại rau ăn kèm và bún xung quanh.
  • Pha một bát nước chấm chua ngọt để chấm cá, món cá sẽ ngon và đậm đà hơn.

Chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu lẩu cá măng chua ngon đậm đà, cực hấp dẫn rồi đó. Món lẩu cá măng chua có hương vị thơm ngon, chua chua, cay cay đặc trưng và  vô cùng hấp dẫn. Còn gì tuyệt hơn khi cả gia đình cùng thưởng thức món lẩu măng chua tuyệt ngon vào những ngày thời tiết se lạnh đúng không các bạn. Cuối tuần này bạn hãy thử trổ tài ngay nhé, khỏi cần ra tiệm mà vẫn có món lẩu ngon ngay tại nhà.

 

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here