Cách nấu lẩu cá trắm ngon ngọt không tanh

0
59
Cách nấu lẩu cá trắm ngon ngọt không tanh

Trong những bài viết trước daiphatfoods.vn đã cùng các bạn làm các món lẩu thái, lẩu hải sản… Hôm nay chúng mình cùng học cách nấu lẩu cá trắm nhé! Nhiều người không thích lẩu cá lắm, sợ sẽ có vị tanh. Nhưng với những bí quyết đặc biệt mà daiphatfoods.vn chia sẻ, các bạn sẽ không còn lo lắng nữa đâu. Hơn nữa không những có hương vị thơm ngon mà món ăn này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt với cá trắm đen có thể ăn để chữa bệnh nữa đấy.

Nguyên liệu làm lẩu cá trắm

  • Cá trắm: 2 kg
  • Xương ống heo: 300g
  • Thịt bò: 500g
  • Ngao: 2 kg
  • Dạ dày: 300g
  • Lòng non: 500g
  • Đậu phụ: 5 bìa
  • Cà chua: 500 g
  • Me chua: 2-3 quả
  • Rau diếp, rau cải, rau cần
  • Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh
  • Sa tế, tiêu, đường, nước mắm.

Cách nấu lẩu cá trắm ngon ngọt không tanh

Cách nấu lẩu cá trắm

Bước 1: Sơ chế cá trắm

  • Cá trắm đánh vẩy rửa sạch, lọc lấy thịt.
  • Phần thịt cá thái vừa rồi đem ướp cùng với gừng, ớt hành, rau răm thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò thái mỏng ướp vài lát gừng thái chỉ.

Bước 3: Sơ chế xương

  • Xương ống heo chần qua với nước sôi rồi cho vào nồi.
  • Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu cho nước xương ngọt hơn.

Bước 4: Sơ chế lòng và ngao

  • Ngao rửa sạch bày lên đĩa.
  • Lòng non, dạ dày làm sạch thái miếng vừa ăn.

Bước 5: Sơ chế các loại rau sống

  • Rau các loại rửa sạch để ráo.
  • Cà chua bổ múi cau.
  • Đậu phụ thái miếng.

Bước 6: Nấu nước lẩu

  • Phi thơm hành với cà chua.
  • Sau đó cho cà chua vào nồi nước dùng xương.
  • Sau đó cho thêm me chua cùng vài cái nấm hương với chút gia vị vừa miệng.

Bước 7: Trình bày món ăn

  • Khi nồi nước dùng đã chín bạn đổ vào nồi lẩu bày lên mâm cùng các món nhúng kèm.

Trên đây là cách nấu lẩu cá trắm nóng hổi thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày giá rét mà daiphatfoods.vn muốn chia sẻ cho các bạn. Chỉ hơi mất thời gian trong khâu sơ chế chuẩn bị nguyên liệu thôi, chứ đã ngồi bên nồi lẩu thì ai cũng khen nức nở cho mà xem. Chúc bạn ngon miệng với món lẩu cá trắm hấp dẫn và bổ dưỡng này nhé.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here