Cách nấu món canh chua cá quả ngon mát cho ngày hè

0
25
Cách nấu món canh chua cá quả ngon mát cho ngày hè

Cách nấu món canh chua cá quả với bữa cơm mùa hè nóng nực này mà có bát canh cá nấu chua thì thật là tuyệt vời phải không các bạn? Nhưng mà để có thể nấu được một bát canh chua cá quả ngon mát thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Chính vì lý do đó, trong bài viết của ngày hôm nay, daiphatfoods.vn sẽ bật mí cho các bạn bí quyết  để chế biến thật ngon của món ăn này để cùng cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu để nấu món canh chua cá quả

  • Cà chua: 3 quả
  • Cá quả: 500g
  • Gía đỗ: 100g
  • Dọc mùng: 300g
  • Thì là, mùi, hành lá, nghệ, ớt, mẻ và gia vị
  • Rau sống.

Cách nấu món canh chua cá quả ngon mát cho ngày hè

Cách nấu món canh chua cá quả

Bước 1: Sơ chế cà chua và các nguyên liệu khác

  • Cà chua bổ múi cau.
  • Giá đỗ rửa sạch.
  • Nghệ giã nát chắt lấy nước.
  • Mẻ cho vào hoà với nước rồi chắt lấy nước làm nước dùng được chua.
  • Dọc mùng tước sạch vỏ, thái vát mỏng rồi cho vào ngâm nước muối cho khỏi ngứa.
  • Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Hành, thì là nhặt sạch và thái nhỏ.
  • Rau sống, mùi rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế cá quả

  • Cá đánh vảy và làm sạch sẽ, tiếp đó rửa sạch và cắt khúc dài.
  • Sau đấy thì cho chút mắm, tiêu, muối, nghệ, hạt nêm và cá vào một tô và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh

  • Nước dùng phải đun thật sôi, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn, muốn ăn cay thì cho thêm ớt vào, sau đó thì mới thả cá vào.
  • Khi đun cá sẽ sủi nhiều bọt bạn cần chú ý để hớt bọt bỏ đi cho nồi nước dùng trong, đẹp mắt.
  • Ninh trong khoảng 15 phút thì cho cà chua vào, đun sôi tiếp 10 phút thì vớt cá ra bát.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Xào dọc mùng rồi nêm chút gia vị cho vừa ăn.
  • Sau đấy thì đổ cá cùng giá đỗ và hành, thì là rồi đun sôi bùng là lên món ăn đã xong rồi.
  • Múc cá và rau ra bát rồi đổ nước canh vào cho nóng, bạn cho rau mùi và ớt tỉa hoa lên trên để trang trí.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu món canh chua cá quả rồi. Với vị chua ngọt và thanh mát của món ăn canh này sẽ khiến cho bữa cơm ngày hè của gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn đó. Chẳng tiếc gì chút thời gian mà không vào bếp thực hiện món ăn này cho cả nhà phải không nào. Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi tiếp các công thức nấu ăn tiếp theo của chúng tôi nhé!

 

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here