Đổi món cho cả gia đình với món vịt om sấu thơm ngon khó cưỡng

0
13

Nguyên liệu để làm món vịt om sấu

  • Vịt: nửa con
  • Sấu: khoảng 15 quả hoặc có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị gia đình.
  • Rau rút: khoảng 2 mớ.
  • Khoai sọ: khoảng 200 g
  • Gia vị: chanh tươi, muối ăn, đường kính, hành củ, gừng, sả, hành lá, tỏi và riềng.

Đổi món cho cả gia đình với món vịt om sấu thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món vịt om sấu

Bước 1: Sơ chế rau rút và gia vị khác

  • Rau rút đem nhặt sạch, gừng, hành lá, sả, tỏi, khoai sọ, hành củ bóc bỏ vỏ và lá già, sau đó bạn đem rửa sạch các loại rau và gia vị trên.

Bước 2: Sơ chế thịt vịt

  • Thịt vịt làm sạch, các bạn bóp kỹ với muối hạt, sau đó rửa lại cho thật sạch, sau đó lấy ½ quả chanh để xát vào phần da của vịt để cho sạch mùi, sau đó bạn chặt thịt vịt thành những miếng nhỏ bằng bao diêm.

Bước 3: Ướp thịt vịt

  • Ướp thịt vịt với gừng, hành củ, tỏi, sả đã băm nhỏ, , ½ thìa café đường, khoảng 1 thìa café muối, ướp từ 20-30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.

Bước 4: Xào thịt vịt

  • Vịt đã ướp đủ thời gian, sau đó đem xào qua cho chín.

Bước 5: Om thịt vịt

  • Sau đó bạn cho thêm nước sao cho vừa đủ dùng, đậy vung lại, đun sôi, hớt bỏ hết bọt nếu có để cho nước dùng trong.
  • Tiếp theo bạn cho sấu vào trong nước dùng và đem ninh nhỏ lửa.
  • Ninh trong khoảng 30 phút, nếm thử thấy vịt đã chín mềm thì bạn cho thêm khoai sọ vào, tiếp tục đun đến khi khoai sọ chín bở thì cho thêm rau rút vào, cuối cùng nêm nếm lại sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Món vịt om sấu có công thức nấu rất đơn giản, mùa hè mà ăn với cơm hoặc với bún thì ngon phải biết. Các bạn hãy lưu ngay món ăn này vào thực đơn của gia đình để nấu cho mọi người thưởng thức nhé. Chúc các bạn và gia đình ăn ngon miệng!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here