Hướng dẫn làm món mì nưa trộn sườn chay hấp dẫn

0
2
Mì nưa trộn sườn chay thơm ngon đậm đà
Mì nưa trộn sườn chay thơm ngon đậm đà

Mì nưa trộn sườn chay là món ăn hấp dẫn dành cho những người đang muốn tìm kiếm những món ăn giảm cân an toàn, đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày.

Mì nưa chế biến nhiều món chay hấp dẫn
Mì nưa chế biến nhiều món chay hấp dẫn

Thay vì ăn mì ăn liền, mì xào với thịt nhiều dầu mỡ vừa khiến bạn cảm thấy ngán vừa không tốt cho sức khỏe khi ăn quá thường xuyên. Vậy sao bạn không thử chế biến và thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn chay ngon và hấp dẫn để thay đổi khẩu vị vừa thanh lọc cơ thể với những nguyên liệu thuần chay tươi ngon.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món mì nưa trộn sườn chay:

– 200g mì nưa

– 50g cải thìa

– 50g cà rốt

– 3 miếng sườn chay

– 50g bắp cải trắng

– 50g hành tây

– 1 nhánh hành boaro

– 1 muỗng cà phê mè

– Các gia vị nêm nếm món mì nưa trộn sườn chay: muối, tiêu, đường, hạt nêm, tương ớt, ngò rí, nước dừa, nước tương, dầu hào

2. Trình tự các bước thực hiện món mì nưa trộn sườn chay hấp dẫn:

Mua sườn chay đảm bảo an toàn tại cửa hàng uy tín
Mua sườn chay đảm bảo an toàn tại cửa hàng uy tín

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

–  Sườn chay cho vào chậu ngâm chung với nước nóng đẻ miếng sườn mềm. Sau đó, vớt miếng sườn ra bóp và để ráo nước rồi cắt sườn chay thành sợi mỏng vừa ăn.

–  Cải thìa, bắp cải trắng, hành tây tất cả đều rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng.

– Cà rốt bào bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng.

– Hành boaro băm nhuyễn.

– Mè cho vào chảo rang vàng cho đến khi mè dậy mùi thơm là được.

– Hành boaro cho vào chảo phi thơm, vớt hành ra tô riêng để xào với các nguyên liệu.

Bước 2: Làm nước sốt nấu món mì nưa trộn sườn chay

– Thực hiện pha nước sốt gồm các gia vị sau: 2 muỗng nước lọc, 4 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào chay, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường.

– Trộn đều để các gia vị nước sốt cho đến khi chúng tan hoàn toàn, sau đó cho vào chảo đun sơ qua để sốt hòa quyện với nhau, hơi sền sệt là được.

Bước 3: Thực hiện nấu món mì nưa trộn sườn chay

– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi bỏ mì nưa vào trụng mì trong khoảng 3 phút cho mềm mì. Sau đó, vớt mì ra rổ cho ráo nước, để sợi mì tơi và không bị vón cục với nhau thì bạn trộn mì với 1 chút dầu hành phi boaro.

– Cho sườn chay vào rim: Trước tiên, bạn cần cho hành boaro băm nhuyễn vào chảo dầu nóng phi thơm. Thêm gia vị gồm: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước dừa, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều gia vị rồi cho từng miếng sườn hay vào chảo rim trong khoảng 3 phút để sườn ngấm gia vị đậm đà.

– Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo, thêm hành boaro vào phi cho đến khi hành dậy mùi thơm thì bạn cho củ cải trắng, bắp cải, rau cải thìa và  cần tây vào xào chung. Nêm nếm nguyên liệu rau củ xào với 3 muỗng nước sốt đã trộn ở bước 2, đảo đều tay rồi xào cho đến khi hỗn hợp rau củ vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 4 : Trình bày và thưởng thức món mì nưa trộn sườn chay

Mì nưa trộn sườn chay thơm ngon đậm đà
Mì nưa trộn sườn chay thơm ngon đậm đà

– Gắp sợi mì nưa ra dĩa, sắp xếp hỗn hợp rau củ xào và vài miếng sườn chay lên xung quanh. Rắc thêm mè rang và chút tiêu, vài lát ớt hiểm lên trên giúp món mì bắt mắt, hấp dẫn.

– Khi gần ăn thì cho nước sốt lên trộn đều mì nưa với sườn và rau củ xào. Nên ăn khi nguyên liệu và sốt còn nóng hổi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món mì.

– Ngoài ra, có thể ăn kèm mì nưa với các loại rau sống, đồ chua ngọt hoặc ăn với món ăn vặt cũng rất ngon.

3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món mì nưa trộn sườn chay:

Món mì nưa trộn sườn chay phải kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu với nhau. Đặc biệt phần nước sốt ăn kèm với mì phải có vị đậm đà, nêm nếm vừa ăn để khi trộn mì với các nguyên liệu rau củ và sườn rim ăn kèm đậm vị, hấp dẫn và không bị ngán khi ăn nhiều.

Mì nên trụng qua nước xôi cho mềm rồi trộn với một ít dầu ăn. Cách làm này giúp dợi mì tơi, mềm và giữ được độ dai, béo ngậy khi ăn.

Các nguyên liệu rau củ cần bào sợi mỏng và xào trước, nêm nếm vừa ăn để khi trộn với xốt không bị mặn hay quá ngọt.

Như bạn thấy đấy, các món ăn chay không chỉ đa dạng, phong phú và dễ thực hiện nên bất cứ bà nội trợ bận rộn nào cũng có thể tự vào bếp chế biến nhiều món ăn chay hấp dẫn để thay đổi và làm mới thực đơn hàng ngày thêm mới lạ, ngon miệng. Với món mì nưa trộn sườn chay chỉ chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp khẩu vị và có thể dùng làm món ăn vào nhiều dịp khác nhau nên bạn có thể nấu thường xuyên hoặc nấu vào những dịp cuối tuần tụ họp các thành viên trong gia đình cùng nhau thưởng thức món chay ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và chan chứa tình yêu thương.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here